Pada bulan ramadan tentu bakwan atau gorengan lainnya menjadi menu andalan dalam berbuka puasa.
Jika Anda ingin sesekali menggoreng tanpa harus membeli penggorengan khusus, Sue Veed pada blog Serious Eats membahas tentang peralatan yang dibutuhkan, dan tips paling penting untuk memasak di rumah yang mungkin tidak dipikirkan, melansir laman Lifehacker, Senin (27/4/2020).
1. Pastikan Makanan Tidak Mengandung Banyak Air
BeritaTerkait
Yang pertama adalah mengambil tisu untuk makanan yang akan digoreng dengan serius, dalam seni menggoreng, pengeringan adalah kuncinya.
Karena menambahkan air ke minyak panas akan menyebabkan minyak mengeluarkan cipratan, dan kadang-kadang bahkan mendidih sepenuhnya di atas panci, makanan tidak boleh memiliki kelembaban berlebih ketika masuk ke penggorengan. Keringkan setiap bagian dengan handuk atau handuk kertas sebelum dimasak.
Lalu setelahnya, lakukan step ini selanjutnya :
2. Menggoreng Sedikit-sedikit
Menggoreng terlalu banyak makanan sekaligus dapat dengan cepat menurunkan suhu minyak dan mengacaukan kegaringan sempurna berwarna cokelat keemasan yang diinginkan. Dan jika Anda membuat kentang goreng di rumah, pastikan untuk merendamnya terlebih dahulu.
Berikut tips untuk menggoreng makanan, selamat mencoba!
